27
Aug
2022

คู่มือนักชิมสำหรับ Lake District

รักอาหาร? รักเลคดิสทริค? การระเบิดของฉากอาหารของ Lake District หมายความว่าคุณสามารถเพลิดเพลินกับทั้งสองได้

เมื่อเลกดิสทริกต์กลายเป็นสถานที่ท่องเที่ยวครั้งแรก นักท่องเที่ยวมาเพื่อชมทิวทัศน์ที่ขรุขระ เพื่อสัมผัสกับความทุรกันดารที่ส่วนอื่นๆ ของอังกฤษดูเหมือนจะสูญเสียไป ภูมิทัศน์อันน่าทึ่งได้รับการอนุรักษ์ไว้เป็นส่วนใหญ่ เนื่องจากเขตทะเลสาบได้รับสถานะเป็นอุทยานแห่งชาติก่อนแล้วจึงได้รับมรดกโลกจากองค์การยูเนสโก ภูเขาที่สูงที่สุดสามแห่งในสหราชอาณาจักร Scafell Pike, Scafell และ Helvellyn ล้วนอยู่ที่นี่ และทุก ๆ ปีนักเดิน นักปีนเขา นักปั่นจักรยานเสือภูเขา และแม้แต่นักเล่นสกีก็ค้นพบเสน่ห์ของคัมเบรียมากขึ้นเรื่อยๆ

อย่างไรก็ตาม หนึ่งในการพัฒนาล่าสุดที่น่าตื่นเต้นที่สุดคือการระเบิดของฉากอาหารในเลกดิสทริค ผู้ผลิตชีส ผู้ผลิตคราฟต์เบียร์ คนทำขนมปัง และเกษตรกรกำลังผลิตผลิตภัณฑ์ระดับโลกที่คัดสรรมา ซึ่งส่วนใหญ่เป็นสินค้าออร์แกนิก และไม่เพียงแต่จำหน่ายในตลาดและอาหารสำเร็จรูปในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเชฟรุ่นใหม่ที่หลงใหลด้วย การใช้เวลาหนึ่งวันในกิจกรรมกลางแจ้งอันยอดเยี่ยมจะช่วยสร้างความอยากอาหาร และในเมืองเลคดิสทริคและแม้แต่หมู่บ้านต่างๆ มากมาย คุณจะมีทางเลือกมากมายในการรับประทานอาหาร

ในความพยายามที่จะแนะนำคุณ เราได้เลือกร้านอาหารที่ดีที่สุดห้าแห่งในเลกดิสทริคเพื่อเป็นแนวทางสำหรับนักชิมของเรา:

Four & Twenty, เพนริธ

Four & Twenty อยู่ห่างจากจตุรัสตลาดที่สวยงามของ Penrith โดยใช้เวลาเดินเพียง 2 นาที ทีมสามีและภรรยา Rebecca และ James Cowin ทำงานเคียงบ่าเคียงไหล่กับเชฟ James และ Steve เพื่อสร้างเมนูสไตล์บิสโทรขนาดเล็กที่มีการเปลี่ยนแปลงทุกเดือน โดยจะมีเมนูพิเศษเพิ่มเติมในช่วงสุดสัปดาห์

เซตเมนูสามคอร์สมีราคาต่อรองแน่นอนที่ 25 ปอนด์และรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยยิ่งขึ้นเช่นพริกแดงคั่วและซุปมะเขือเทศกับชีสแพะและน้ำมันโหระพา ตามด้วย ragu ย่างช้าๆ ของแกะ Cumbrian กับพาสต้าทรัฟเฟิลและชีสหัวหน้า ชีสทั้งหมดมีที่มาจาก Courtyard Dairy ใน Austwick ซึ่งสำหรับผู้สนใจรักชีสควรเป็นจุดหมายปลายทางในวันหยุดด้วยตัวของมันเอง

ยกน้ำหนัก, นิวตันสูง

ครอบครัวของ Nicola Tickle ทำฟาร์ม Cumbrian fells มาเป็นเวลา 400 ปีแล้ว ร่วมกับสามีเควิน เธอดูแลเฮฟท์ ซึ่งเป็นร้านอาหารชั้นเลิศที่มีห้องพักห้าห้อง ซึ่งอยู่ในหมู่บ้านไฮ นิวตัน ทางใต้ของวินเดอร์เมียร์ เชฟของเฮฟท์เตรียมเมนูชิมทุกวัน และมีเพียงหนึ่งที่นั่งสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำ

ซึ่งหมายความว่ามีความรู้สึกของส่วนรวม: ผู้รับประทานอาหารจะนั่งคนละโต๊ะแต่ทานอาหารจานเดียวกันในเวลาเดียวกัน และคุณสามารถมองดูตัวคุณและเห็นความพึงพอใจที่ฝังลึกบนใบหน้าของทุกคน ส่วนผสมทั้งหมดเป็นวัตถุดิบในท้องถิ่นและตามฤดูกาล และหลายชนิดได้รับการคัดเลือกมาเป็นอย่างดี ล้วนได้รับการคัดเลือกมาอย่างดีสำหรับรสชาติที่เข้ากัน และนำเสนอในลักษณะที่ดูเหมือนงานศิลปะ

เชฟผู้อุปถัมภ์ Simon Rogan เปิดร้าน L’Enclume ในเมือง Cartmel เมื่อ 20 ปีที่แล้ว และต่อมาได้ขยายการให้บริการไปยัง Rogan & Co, Aulis Cartmel และ Henrock รวมถึงร้านอาหารอีกสองแห่งในลอนดอน L’Enclume ยังคงเป็นร้านเรือธงของเขา อย่างไรก็ตาม ที่นี่เขาได้รับดาวมิชลินสามดวง บวกกับดาวสีเขียวมิชลินเพื่อความยั่งยืน

ปลูกในฟาร์มขนาด 12 เอเคอร์ของ L’Enclume ให้ได้มากที่สุด ซึ่งรวมถึงผัก สมุนไพร ผลไม้ และดอกไม้ Simon เชื่อในความสำคัญของการพัฒนาความสัมพันธ์ที่กลมกลืนกันระหว่างการทำอาหารและการปลูก ดังนั้นเชฟและเกษตรกรจึงทำงานเคียงข้างกัน มีบริการทัวร์ฟาร์มเมื่อแจ้งความประสงค์

คฤหาสน์โรเธ่ย์ แอมเบิลไซด์

Rothay Manor สร้างขึ้นเพื่อเป็นบ้านส่วนตัวในทศวรรษที่ 1820 แต่เป็นโรงแรมบูติกมาเกือบ 90 ปีแล้ว ร้านอาหารได้รับคะแนน 3 AA Rosette จากเมนูที่สร้างสรรค์และที่สำคัญคือพนักงานที่มีความรู้และหลงใหลมากที่สุดที่เราเคยพบ หัวหน้าเชฟ Dan McGeorge ได้รับตำแหน่ง “Champion of Champions” ในรายการทีวีรายการ Great British Menu ของ BBC เมื่อปีที่แล้ว เขามองหาแนวคิดจากสแกนดิเนเวียและญี่ปุ่น และผสมผสานกับรสชาติจากทางเหนือของอังกฤษที่เขาเกิดและเติบโต ให้รางวัลตัวเองด้วยเมนูชิมด้วยการจับคู่ไวน์: เป็นการผ่อนคลายที่คุณจะไม่เสียใจหรือลืม

กระทิงดำ Sedbergh

Sedbergh อยู่ริมสุดของ Lake District เอื้อมมือออกไปที่ Dales แต่รายชื่อนี้จะไม่สมบูรณ์หากไม่มี The Black Bull อดีตโรงแรมฝึกสอนที่ได้รับการช่วยเหลือจากรัฐร้างโดย James Ratcliffe และ Nina Matsunaga ในปี 2018 การเปลี่ยนแปลงนั้นน่าทึ่งมาก เป็นที่พักที่ยอดเยี่ยม แต่สิ่งที่น่าตื่นเต้นจริงๆ ก็คือร้านอาหารที่ Nina ใช้เวทย์มนตร์ของเธอ โดยผสมผสานอิทธิพลจากญี่ปุ่น เยอรมนี และสหราชอาณาจักรเข้าไว้ในอาหารอันตระการตา

แม้จะมีสภาพแวดล้อมทางประวัติศาสตร์ แต่ร้านอาหารมีสไตล์ร่วมสมัยและเป็นหนึ่งในสถานที่ที่น่าตื่นเต้นที่สุดใน Lake District อย่างไม่ต้องสงสัย

หน้าแรก

เครดิต
https://luxury-furniture-gimo.com
https://fudousanhakase.com
https://mhdsvishnumandir.com
https://hm-gift-card.com
https://gruppoelba.net
https://northam2026.com
https://associacaofoz.com
https://femalelittleproblems.com
https://whatishdmi.net

Share

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published.